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抹茶水晶豆沙盏的做法抹茶水晶豆沙盏怎么做抹茶水晶豆沙盏的家常做法Rosejyy2000

来源: 时间:2020/10/29 18:12:00

以前买了抹茶西米,后来从网上看到,西米可以做水晶饼,刚好冰箱还有些豆沙,做馅最好了,一绿一红,吃起来甜甜的,QQ的,好漂亮的小点心。材料饼料:西米1.5杯、豆沙2大勺。
防粘:菜油适量。
调料:白糖2大勺。
做法一、把西米浸泡隔夜,一定要浸透,准备用时加白糖2大勺,搅拌均匀;
二、在小碗上涂抹菜油以防粘;
三、放西米多余水漏去,放西米入碗约碗2/5深;
四、先蒸6分钟,蒸至材料透明;
五、把豆沙搓圆再按扁,放在蒸过的材料上面;
六、再在馅料上面铺一层西米约9分满;
七、蒸约8分钟,蒸到材料全透明时即为熟透;
八、出锅放凉,出模,享用。Enjoy!
小诀窍一、家里不备豆沙,可以自制馅料,如花生、芝麻或水果等;
二、分开两次蒸,是先让底熟透定型,让馅不下坠,等放馅后再蒸面上一层,熟透就十拿九稳了;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来源:心食谱
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